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調理実習で「みそ汁」を作りました。

煮干しの頭と、はらわたを丁寧に取り、出汁を取りました。出汁のよい香りが家庭科室中に広がりました。

みそ汁の実は、大根、油揚げ、ネギです。それぞれ、半月切り、短冊切り、小口切りに包丁で切りました。

順番に気を付けながら、鍋に入れました。大根が柔らかくなったところで、みそを入れます。みその香りを損なわないように、沸騰したらすぐに火を止めました。

手順を確認しながら、班の友達と協力して作りました。

できあがったみそ汁は、体の芯から温まるおいしいみそ汁でした。

片付けもしっかり行い、達成感と満足感も味わうことができた調理実習でした。

　11月27日（月）の給食は、ゴーセイ（呉西）な日でした。　

　メニューは、ハトムギ入りゆかりごはん、ゴーセイなメンチカツ、枝豆サラダ、氷見うどん、6市のミックスゼリー、牛乳です。

　メニューのすべてに、富山県西部（呉西）６市で収穫された食材が使われていました。どれもおいしかったです。

　鍋でご飯を炊きました。水の量を正確に量り、吸水しました。１時間後、「米が大きくなった」「色が白くなった」と米の変化に気付きました。

　いよいよ、炊き始めます。ガラスの鍋ふたから様子をじっくり観察し、火加減を確かめながら鍋の中を見守りました。「ぼこぼこしてきた」「大きい泡がたくさん」「ご飯の匂いがしてきた」「水がなくなった」など、鍋の中の様子の変化に驚いていました。

　炊き上がったご飯のおいしさを、味わうことができました。

　11月21日（火）にヘチマ産業の方と、５月から育てていたヘチマの収穫をしました。子供たちは、様々な大きさの実を持ってみて、重さや色の違いに興味をもっていました。今回収穫したヘチマは、ヘチマ産業の方がたわしにしてくださいます。どのような形になって戻ってくるのか楽しみです。

　11月14日（火）に地球温暖化防止活動推進員の方に来ていただき、夏休みに行った環境チャレンジ10の取組結果についてお話をしていただきました。７月に学んだ地球温暖化対策についてクイズをしたり、冬でも環境に優しい取り組みがあることを知ったりしました。子供たちは自分の書いたエコ日記を発表し、これからもできることを続けていきたいと話していました。